【喵呜刷题小喵解析】:在市政公用工程施工竣工总图编绘完成后,为确保总图的质量和准确性,应经过相关的审核和会签。选项A“设计单位项目技术负责人”主要是负责设计的,他们的主要任务是根据规划和要求设计出满足需要的图纸,而竣工总图的审核和会签更多的是施工单位和监理单位的工作,所以A不符合。选项B“勘察单位项目技术负责人”主要负责勘察工作,他们的任务是对施工场地进行勘察,确定地质、水文等条件,与竣工总图的审核和会签无直接关系,所以B不符合。选项C“施工单位项目技术负责人”是负责施工的技术负责人,他们需要确保施工按照图纸进行,竣工总图的审核和会签是他们的重要工作之一,所以C符合。选项D“质量监督机构项目技术负责人”虽然负责监督工程质量,但竣工总图的审核和会签更多是由施工单位和监理单位进行,所以D不符合。选项E“监理单位总监理工程师”是负责监理工作的负责人,他们需要确保施工质量和进度,竣工总图的审核和会签也是他们的工作之一,所以E符合。因此,市政公用工程施工竣工总图编绘完成后,应经施工单位项目技术负责人和监理单位总监理工程师审核、会签,所以答案是选项C和选项E。