【喵呜刷题小喵解析】:在给水处理工艺流程中,混凝沉淀是为了去除水中的悬浮物和胶体。混凝是通过投加混凝剂(如明矾),使水中的悬浮物和胶体颗粒聚集形成较大的絮凝体,然后通过沉淀池进行沉淀,从而达到去除这些杂质的目的。颗粒杂质、病菌和金属离子不是混凝沉淀的主要去除对象,因此选项A、C、D不是正确答案。而选项B和E中的悬浮物和胶体是混凝沉淀的主要去除对象,故正确答案为B、E。