【喵呜刷题小喵解析】:在地下工程中,当隧道排水或突涌水对地下水资源或周围建(构)筑物产生重大影响时,需要明确这些水与地下水的联系,并进行观测以了解其对地下水资源和周围环境的影响。因此,应进行水力联系观测,以评估和处理这些影响。选项A地质调查法主要用于地质条件的调查,选项B物探法主要用于探测地质构造和地下水位等,选项D超前导洞法主要用于隧道施工前的地质勘探,均不能直接解决隧道排水或突涌水对地下水资源或周围建(构)筑物产生重大影响的问题。因此,正确答案是C,即水力联系观测。