【喵呜刷题小喵解析】根据题目,现浇盖梁施工中,模板及支架变形的要求是盖梁支架的弹性挠度不大于其结构跨度的1/400。因此,正确选项为C。其他选项A、B、D均不符合题目要求。选项A中的盖梁侧模板不得超过盖梁跨度的1/250,选项B中的钢模板面板变形不得超过2.5mm,选项D中的钢模板的钢材变形不超过计算跨径的1/300,这些要求并没有在题目中明确提及。因此,选项C是正确的。