【喵呜刷题小喵解析】:《公路工程质量检验评定标准 第一册 土建工程》中,公路工程质量评定的最小工程单元是分项工程。根据标准的规定,分项工程是构成分部工程的基本单元,是评定质量的基础。因此,正确选项是“B 分项工程”。其他选项,如施工工序、分部工程、单位工程,在此标准中都不是质量评定的最小工程单元。