【喵呜刷题小喵解析】:对于桥梁挖孔桩基础施工,我们需要考虑多个因素来确保施工的安全和有效性。A选项提到施工现场应配备气体浓度检测仪器。这是非常必要的,因为挖孔桩施工过程中可能会产生有害气体,如二氧化碳、硫化氢等,这些气体对工人的健康构成威胁。因此,配备气体浓度检测仪器可以实时监测孔内的气体浓度,确保工人的安全。B选项指出孔深超过15m的桩孔作业人员连续作业不得超过2h。这是因为长时间在孔内作业可能导致工人缺氧,增加安全风险。因此,限制连续作业时间可以确保工人的身体健康和安全。C选项提到孔深15m时作业人员可利用卷扬机上下桩孔。虽然卷扬机可以提供上下桩孔的方式,但它本身并不与挖孔桩基础施工的正确性直接相关。因此,这一选项不应被视为正确的。D选项表示进入桩孔前应先通风10min以上。虽然通风对于确保孔内空气质量是重要的,但题目中并未明确指出“10min”是必需的,因此这一选项缺乏具体的支持依据。E选项指出岩溶和采空区不宜采用挖孔桩施工。这是因为岩溶和采空区地质条件复杂,挖孔桩施工可能面临较大的安全风险。因此,在这些地区采用其他更为安全的施工方法更为合适。综上所述,正确的选项是A、B和E。