【喵呜刷题小喵解析】:《公路水运工程安全生产监督管理办法》规定,施工单位应当制定生产安全事故应急预案,定期组织应急演练,配备必要的应急救援人员,建立应急救援队伍,并保障应急救援设备、器材的配备、维护、保养及更新换代的资金投入。因此,选项B制定生产安全事故应急预案是正确的。《生产安全事故应急预案管理办法》也要求生产经营单位应当针对本单位可能发生的生产安全事故的特点和危害,进行风险评估和应急资源调查,制定本单位的生产安全事故应急预案。因此,选项A定期组织安全演练也是必要的。此外,为了保障人员的安全,施工单位应当制定现场处置方案,明确应急救援措施,并告知相关人员紧急避险措施。因此,选项C制定现场处置方案和选项D告知相关人员紧急避险措施都是符合规定的。选项E上报应急预案至施工企业所属地交通运输行政主管部门审批不是施工单位应当开展的工作,因此不正确。