【喵呜刷题小喵解析】:碾压土石坝坝面作业施工程序通常包括铺料、整平、洒水、压实和质检等工序。铺料是指将土石料铺设在坝面上;整平是对铺设的料进行平整处理,使其达到一定的平整度;洒水是在整平后的料面上进行洒水,以控制料的湿度;压实是对料进行碾压,使其达到设计要求的密实度;质检是对施工后的坝面进行质量检查,确保施工质量符合要求。因此,选项B、C、D、E都是碾压土石坝坝面作业施工程序的组成部分,而选项A覆盖层清除并不属于该施工程序的工序。