【喵呜刷题小喵解析】:《防洪法》规定,在蓄滞洪区内建造房屋应当采用平顶式结构。这是因为平顶式房屋具有较好的稳定性和抗洪能力,能够更好地抵御洪水侵袭,保障人民生命财产安全。而其他选项如尖顶式、坡屋面和圆弧顶结构在蓄滞洪区内建造房屋时可能存在不稳定、易倒塌等问题,因此不宜采用。因此,正确答案为B选项,即平顶式结构。