【喵呜刷题小喵解析】:《水土保持法》的主要目的是预防和治理水土流失,保护和合理利用水土资源,减轻水、旱、风沙灾害,改善生态环境,发展生产。而《水法》主要关注的是水资源的开发、利用、节约、保护和管理,以及水害防治。同样,《土地管理法》主要关注的是土地的利用和管理。因此,《水土保持法》与《水法》和《土地管理法》的区别主要在于该法侧重于水土流失的防治。所以,正确选项是C。