【喵呜刷题小喵解析】:本题考查的是对水泥砂浆保水性指标的了解。选项A泌水率,是指水泥砂浆在拌合后一段时间内,拌合物中多余水分被挤出的程度,泌水率越大,保水性越差,故A正确。选项B沉入度,是指混凝土拌合物在一定时间内,测定的试锥下沉的距离,用于评定混凝土拌合物的和易性,与保水性没有直接关系,故B错误。选项C坍落度,是指混凝土拌合物在重力作用下发生坍塌时测定的最大扩展直径与垂直高度的比值,用于评定混凝土拌合物的流动性,与保水性没有直接关系,故C错误。选项D分层度,是指新拌混凝土组分因密度不同而发生的分离现象,即混凝土拌合物经振动或摆动后,其粗骨料、砂浆分别下沉,形成不同层次的现象,分层度愈大,保水性愈差,故D正确。选项E和易性,是指新拌水泥混凝土易于各工序施工操作(搅拌、运输、浇灌、捣实等)并能获得质量均匀、成型密实的性能,其主要包括流动性、粘聚性及保水性,与保水性有直接关系,但保水性是保水性指标,故E错误。综上,与水泥砂浆保水性指标相关的选项是A、D。