【喵呜刷题小喵解析】:根据水利工程建设项目代建制的规定,代建单位是施工招标的组织方,而不是项目法人或招标代理机构。因此,选项C“代建合同约定的单位”是正确的。在这个上下文中,“代建合同约定的单位”通常指的是代建单位,因为代建单位是根据代建合同来负责项目的建设和管理的。因此,正确答案是C。