【喵呜刷题小喵解析】:根据专业知识,水工建筑物岩石建基面保护层可采用分层爆破法施工。分层爆破法适用于地质条件较为复杂,需要分层开挖的情况,可以在保护岩石建基面的同时,有效地控制爆破对周围岩体的影响。因此,正确答案为B,即分层。