【喵呜刷题小喵解析】:水工建筑物的耐久性指的是建筑物在使用期间保持其功能和安全性的能力。适用性是指建筑物在服役期间能够满足设计功能和预期的使用要求;安全性是指建筑物能够抵御自然灾害和其他外部因素的破坏,保持结构的完整性和稳定性。因此,保持水工建筑物的适用性和安全性是其耐久性的关键要素。其他选项如经济性、维修性和美观性虽然也是建筑物的重要方面,但并不直接与水工建筑物的耐久性相关。所以,正确的答案应该是A. 适用性;B. 安全性。