【喵呜刷题小喵解析】:在复杂环境下的爆破技术设计中,制定应对复杂环境的方法、措施及应急预案是非常重要的。应急预案是为了应对可能出现的突发情况,确保施工过程中的安全。因此,选项D“应急预案”是符合题目要求的。其他选项如施工组织、危险源分析和应急物资虽然也是爆破技术设计中的重要内容,但与题目中提到的“应对复杂环境的方法、措施及”不完全匹配。