【喵呜刷题小喵解析】:在项目合同中,一般约定的付款方式不采用应急工程专用款的形式。应急工程专用款通常用于应对突发事件或紧急情况,其支付方式和时间可能需要根据具体情况进行灵活调整,因此不适合作为常规的付款方式。其他选项如工程预付款、工程进度款和竣工结算都是常见的项目合同付款方式。因此,正确答案是C。