【喵呜刷题小喵解析】根据《建设工程施工合同(示范文本)》,合同变更应当遵循合同当事人约定。合同中没有约定或约定不明的,按照《合同法》有关规定处理。合同生效后,合同当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的,可以协议补充;不能达成补充协议的,按照合同有关条款或者交易习惯确定。因此,选项A“变更是施工方确定,监理发布变更令”、选项B“巷道支护形式已变更则原支护形式的工程费取消”、选项C“由业主提出的变更其价款由施工方提出确定”的说法均错误。而选项D“施工方可以在施工中为加快进度提出变更要求”符合《合同法》的规定,即当事人协商一致,可以变更合同。因此,正确答案为D。