【喵呜刷题小喵解析】人工费包括直接从事建筑安装工程施工的生产工人开支的各项费用,包括基本工资、工资性补贴、生产工人辅助工资、生产工人劳动保护费。选项A含人工费的施工机械台班单价不属于人工费,而是机械费;选项B管理人员工资属于企业管理费;选项D劳动保护费属于人工费中的生产工人劳动保护费,但不够全面,所以只有选项C流动津贴和特殊地区施工津贴属于人工费。因此,正确答案为C。