【喵呜刷题小喵解析】:矿业工程项目设计阶段是影响工程投资的关键因素之一。在设计阶段,总平面图设计、工艺设计和建筑设计都会直接影响到工程的投资。总平面图设计决定了工程的整体布局和规划,对后续的施工和运营都有重要影响,因此会影响到投资。工艺设计决定了生产流程和技术方案,不同的工艺方案会有不同的投资需求,因此工艺设计也是影响投资的重要因素。建筑设计则决定了工程的具体构造和规模,不同的建筑设计和规模会有不同的投资需求,因此建筑设计也是影响投资的因素之一。单位工程施工组织设计和建设地点选择虽然也会影响到工程的投资,但并不是设计阶段的主要因素。因此,正确答案为A、D、E。