【喵呜刷题小喵解析】A选项指出项目部应配备专(兼)职劳务管理人员,负责劳务企业用工主体资格、劳务人员劳动关系建立及工资发放等监管,并按有关规定报上级和相关单位备案。这是劳务合同管理中必要的环节,确保劳务企业的用工主体资格得到监管,保障劳务人员的权益。B选项提到公司和项目部在引入劳务承包企业与劳务派遣公司时,应检查验证劳务承包企业和劳务派遣公司与劳务人员签订的劳动合同。这是确保劳务合同合法有效的关键步骤,确保劳务人员的权益得到保障。C选项指出公司和项目部应监管劳务承包企业与劳务派遣公司的资质证照,确认其在履约期间始终具备合法、有效的用工主体资格,杜绝非法用工。这也是劳务合同管理中重要的环节,确保用工主体的合法性,避免非法用工。E选项提到公司和项目部与零散劳务工签订的劳动合同须符合劳动法的规定。这是确保劳动合同合法有效的基本要求,符合劳动法的规定,保障劳务人员的权益。D选项提到项目部和架子队要落实劳务人员工伤和人身意外伤害保险,项目部及时为劳务人员缴纳社会保险。虽然这涉及到劳务人员的保障问题,但与劳务合同管理直接相关的内容较少,因此不是本题的核心内容。综上所述,正确答案为A、B、C、E。