【喵呜刷题小喵解析】:根据《中华人民共和国环境保护法》的规定,一切单位和个人都有保护环境的责任和义务。因此,铁路作为单位的一种,其所有单位和职工都有保护和改善环境的责任和义务。环境保护部门、养护部门以及单位主管领导虽然与环境保护有关,但并不是所有单位和职工,因此选项B、C、D均不正确。因此,正确答案为A,即“一切单位和职工”。