【喵呜刷题小喵解析】:根据题目描述,编制变更设计文件的内容需要包括勘察设计单位应严格按照国铁集团相关规定和《变更设计会审纪要》以及确定的安全应急方案编制变更设计文件(选项A),Ⅰ类变更设计文件应包括变更设计原因、变更设计方案及工程数量和概(预)算(选项B),以及原设计方案及工程数量和概算,有关原设计文件和变更设计图纸,经济技术比较资料和分析说明(选项C)。选项D和E在题目中并未提及,因此不应被选入答案中。