【喵呜刷题小喵解析】:无砟轨道预应力混凝土桥梁的徐变变形观测与评估主要关注桥梁的结构变形,特别是受力较大的部位。梁体作为桥梁的主要受力构件,其变形对桥梁的整体性能有着直接的影响。因此,梁体是进行徐变变形观测与评估的关键部位。而桩基、承台和墩身虽然也是桥梁的重要组成部分,但它们与梁体的受力状态和变形特点有所不同,不是徐变变形观测与评估的主要关注对象。因此,正确答案是D,即梁体。