【喵呜刷题小喵解析】盾构法、掘进机法、钻爆法和沉管法都是隧道施工方法,但各有适用条件和局限性。盾构法主要用于城市地铁等软土地质,掘进机法也适用于软土地质,但主要用于短距离隧道,钻爆法则适用于硬岩地质。而题目中提到的山岭铁路隧道,长度500米,且没有明确指出地质条件,但考虑到山岭地区的地质条件多为硬岩,因此优先选用的施工方法应是钻爆法。沉管法主要用于水底隧道施工,不适用于山岭铁路隧道。因此,正确答案为C,即钻爆法。