【喵呜刷题小喵解析】:根据题目,我们需要找出属于严重缺陷的施工测量缺陷。选项A“控制点点位选择不当”可能会影响测量精度,但不一定导致严重后果;选项B“上交资料不完整”可能导致信息不完整,但不一定影响测量结果的准确性;选项D“观测条件掌握不严”可能会影响观测质量,但不一定导致测量结果严重偏差。而选项C“起算数据采用错误”则可能导致整个测量结果的严重偏差,甚至需要重新进行测量,因此属于严重缺陷。因此,正确答案是C。