【喵呜刷题小喵解析】:隧道结构防水施工控制的重点是接缝施工。接缝施工是隧道防水工程中的关键环节,直接影响隧道整体的防水效果。因此,在施工过程中,需要严格控制接缝施工质量,确保接缝处的密封性,防止水分渗透。环向排水施工、纵向排水施工和泄水孔施工虽然也是隧道防水施工中的重要环节,但相对于接缝施工来说,其影响程度较小。因此,正确答案为D,即接缝施工。