【喵呜刷题小喵解析】:题目中描述了利用经纬仪等各种测量仪器将地球表面各点的位置、高度以及各种地物的位置和形状测出,并按一定比例尺和规定的符号,绘在图纸上。这种描述与地形图的制作过程相符。地形图是以比例尺表示地球表面的地形和地物,包括山脉、河流、森林、道路、桥梁、房屋等,并用规定的符号表示。因此,正确答案为B,即地形图。