【喵呜刷题小喵解析】:伤亡事故预防的核心是消除人和物的不安全因素,实现作业行为和作业条件的安全化。安全生产风险评估是评估生产过程中可能存在的风险,并采取相应的措施来预防和控制这些风险,从而达到预防伤亡事故的目的。因此,选项C“安全生产风险评估”是正确答案。选项A“安全教育”虽然重要,但它只是预防事故的一个方面,不能全面涵盖预防事故的所有措施。选项B“安全技术交底”和选项D“持证上岗”虽然与安全生产有关,但它们并不是预防伤亡事故的核心措施。