【喵呜刷题小喵解析】:施工单位应当建立健全工程质量保证体系,这是施工单位为了保障工程质量而建立的一套完整的体系。它包括各种质量管理制度、强化工程质量管理措施和完善工程质量目标保障机制,以确保工程质量符合相关标准和要求。因此,选项B“工程质量保证体系”是正确的。其他选项如质量责任终身制、质量手册、质量责任制度虽然与质量管理有关,但不如工程质量保证体系全面和具体。