【喵呜刷题小喵解析】:在高桩码头工程施工组织设计编制中,“各项资源的需用计划”通常包括劳动力需用计划、材料需用计划、施工船舶和机械需用计划、预制构件和半成品需用计划等。工资计划、混凝土试验计划、分期分批竣工项目计划等并不属于“各项资源的需用计划”的范畴。因此,正确答案为施工船舶和机械需用计划,即选项C。