【喵呜刷题小喵解析】:高桩码头工程施工组织设计是指导整个施工过程的重要文件,它应该包含施工的组织管理机构、施工的总体部署和主要施工方案以及施工进度计划。业主、监理、质量监督应承担的责任以及施工索赔计划虽然也是施工过程中的重要内容,但并不属于施工组织设计的主要内容。因此,选项C和E不应被选入。