【喵呜刷题小喵解析】在港口与航道工程项目质量管理中,工序之间应进行交接检验,专业工序之间的交接认可方是监理单位。这是因为监理单位作为独立的第三方,具有专业的技术和管理能力,能够对工程质量进行有效的监督和控制。因此,选择A选项监理单位作为专业工序之间的交接认可方是合理的。其他选项如建设单位、设计单位和项目总工虽然也可能参与工程质量管理,但在专业工序之间的交接认可方面,监理单位更具权威性和专业性。