【喵呜刷题小喵解析】:对于工程规模大、专业复杂的工程,建设单位管理能力有限时,最适宜采用的承包模式是施工总承包。施工总承包是指由一家具有总承包资质的建筑企业对工程的设计、采购、施工等全过程进行总承包,负责工程的全部或部分设计和施工任务,并对所承包的工程的质量和工期负责。施工总承包模式有利于发挥专业施工企业的技术优势,使工程质量得到保证,同时也有利于缩短工期,节约建设投资。因此,选项C“施工总承包”是正确答案。