【喵呜刷题小喵解析】:质量管理体系文件的编制应结合本单位质量管理职能分工进行,其中质量活动项目和分配可采用的表达方式是矩阵图。矩阵图是一种表格形式,通过行和列来展示不同质量活动项目和分配情况,能够清晰地表达质量管理职能分工和各个活动之间的关系。横道图、网络图和管理职能分工表虽然都是表达质量管理职能分工的方式,但与矩阵图相比,不够直观和全面。因此,选项B“矩阵图”是正确答案。