【喵呜刷题小喵解析】题目描述中强调了监理在维护业主合法权益的同时,不损害承包商的合法权益。这体现了监理在处理相关问题时,能够公平对待双方,不偏向任何一方,故应选择“公平性”作为答案。其他选项如服务性、科学性和独立性虽然也是监理工作的特点,但在此题目中并未直接体现。因此,正确答案为C,即公平性。