【喵呜刷题小喵解析】:A选项提到“承包人已完成的质量合格的全部工程都应予以计量”,这是不正确的。根据单价合同的原则,并不是所有完成的工程都会被计量,只有质量合格且符合合同要求的工程才会被计量。B选项表示“招标工程量清单缺项的,应按承包人履行合同义务中完成的工程量计量”,这是正确的。如果招标工程量清单中有缺项,承包人在履行合同义务中所完成的工程量应按照实际完成的工程量进行计量。C选项说“监理工程师计量的工程量应等于承包人实际施工量”,这是不准确的。监理工程师计量的工程量不一定等于承包人实际施工量,因为可能存在一些合同规定不计量的工程或工程变更等情况。D选项表示“监理人对已完工程有异议的,有权要求承包人进行共同复核或抽样复测”,这是正确的。如果监理人对已完工程有异议,他有权要求承包人进行共同复核或抽样复测,以确保工程的准确性和质量。E选项提到“单价合同应按照招标工程量清单中的工程量计量”,这是不准确的。在单价合同中,工程量并不是严格按照招标工程量清单中的工程量进行计量,而是根据实际完成的工程量进行计量。综上所述,正确的选项是B和D。