【喵呜刷题小喵解析】题目中提到,要提高工程管理数据传输的抗干扰能力,使数据传输不受距离限制,并可提高数据传输的保真度和保密性,这一功能可通过信息技术的某一方面来实现。选项A“信息储存数字化和集中化”主要是关于信息储存的方式,与数据传输的抗干扰能力和距离限制无关;选项C“信息处理和变换的程序化”虽然涉及到信息处理,但更偏向于内部处理,与题目要求的提高数据传输性能不符;选项D“信息获取的便捷性和信息流扁平化”主要关注信息获取的便利性和信息流的结构,与数据传输的抗干扰能力和距离限制也没有直接关系。而选项B“信息传输的数字化和电子化”恰好符合题目要求,通过数字化和电子化可以提高数据传输的抗干扰能力,使其不受距离限制,并且可以提高数据传输的保真度和保密性。因此,正确答案是B。