【喵呜刷题小喵解析】:根据题目中的选项,我们需要判断哪一个选项属于第一类危险源控制的方法。A选项“提高各类设施的可靠性”属于预防事故的措施,但主要是提高设施的性能和可靠性,并不直接针对危险源本身。B选项“限制能量和隔离危险物质”直接针对危险源本身,通过限制能量的释放和隔离危险物质来减少或消除危险源,从而达到控制危险源的目的。C选项“设置安全监控系统”是一种事故预防的手段,通过监控及时发现事故征兆,并采取相应措施,但并不能直接控制危险源。D选项“加强员工的安全意识教育”主要是提高员工的安全意识和自我防护能力,也不能直接控制危险源。因此,根据以上分析,只有B选项“限制能量和隔离危险物质”是直接针对第一类危险源本身进行控制的方法,所以答案是B。