【喵呜刷题小喵解析】:建设行政主管部门对工程质量监督的性质属于行政执法行为。工程质量监督是建设行政主管部门依据相关法律法规对建设工程质量进行的监督检查,以确保工程质量符合相关标准和规范。行政执法行为是指行政机关依法对违反行政管理秩序的行为进行处罚、纠正或制止的行为。因此,建设行政主管部门对工程质量监督的行为属于行政执法行为。其他选项如技术服务、业务指导、行业监管等都与工程质量监督的性质不符。