【喵呜刷题小喵解析】:施工定额的研究对象是工序。施工定额是在基本定额的基础上进一步扩大的一种定额,是以分部分项工程或综合的工序为研究对象,是编制预算定额的基础。因此,选项A“工序”是施工定额的研究对象。选项B“分项工程”、选项C“分部工程”和选项D“单位工程”都不是施工定额的研究对象。