【喵呜刷题小喵解析】:本题考查建筑用钢材拉伸性能的相关知识。选项A:强屈比越小,安全性越高。这个说法是错误的。强屈比是指钢材的屈服强度与抗拉强度的比值,强屈比越大,说明钢材的屈强比高,用钢比较经济,安全性也较高。选项B:强屈比越大,钢材强度利用率越高。这个说法也不准确。虽然强屈比大的钢材用钢经济,但强度利用率与多个因素相关,不仅仅是强屈比。选项C:伸长率越大,钢材塑性越小。这个选项是错误的。伸长率是衡量钢材塑性变形能力的一个重要指标,伸长率越大,钢材的塑性越好。选项D:钢材强度设计取值依据是屈服强度。这个选项是正确的。钢材的强度设计通常是基于屈服强度的,这是为了保证在受力过程中,钢材能够在屈服点之前承受足够的应力,而不会发生塑性变形或断裂。因此,正确答案是选项D。