【喵呜刷题小喵解析】:和易性是指新拌混凝土易于各工序施工操作(搅拌、运输、浇灌、捣实等)并能获得质量均匀、成型密实的性能,其含义包含流动性、粘聚性及保水性。影响混凝土拌合物和易性的因素主要有单位体积用水量、砂率及时间。单位体积用水量决定水泥浆的稀稠,砂率表示集料的级配,时间表示拌合物的流动性经时损失情况。因此,选项A、B、C正确。选项D水泥的泌水性、选项E水泥的安定性不是影响混凝土拌合物和易性的因素,故排除。