【喵呜刷题小喵解析】:马歇尔稳定度试验主要用于测定沥青混合料的稳定度和流值,从而评估其高温性能和抗剪切能力。稳定度是评估沥青混合料的抵抗剪切破坏能力的指标,流值是衡量沥青混合料的塑性变形能力的指标。因此,选项A“稳定度”和选项D“流值”是马歇尔稳定度试验可测定的指标。选项B“水稳性”、选项C“低温性能”和选项E“高温性能”与马歇尔稳定度试验无直接关系。