【喵呜刷题小喵解析】根据《建设工程安全生产管理条例》的规定,施工单位应当书面明确本单位的项目负责人,代表本单位组织实施项目施工生产。项目负责人对项目安全生产工作的职责包括:建立项目安全生产责任制,实施相应的考核与奖惩;确保项目安全生产费用的有效使用;按规定配足项目专职安全生产管理人员;及时、如实报告生产安全事故并组织自救。因此,选项A、B、E均属于项目负责人对项目安全生产工作的职责。选项C“组织或者参与本单位安全生产教育和培训,如实记录安全生产教育和培训情况”和选项D“组织或者参与本合同段施工应急救援演练”不属于项目负责人的职责,而是施工单位应当履行的安全生产职责。