【喵呜刷题小喵解析】根据常识和建筑施工行业的规范,重大施工方案通常由项目总工程师组织编制,施工单位技术管理部门组织审核。这样的安排能够确保施工方案的专业性和严谨性,同时也便于技术管理部门对施工方案进行全面的审核和把关。因此,选项C“项目总工程师组织编制,施工单位技术管理部门组织审核”是正确的答案。