【喵呜刷题小喵解析】:《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》规定,对于达到一定规模的危险性较大的分部分项工程,需要编制专项施工方案,并需要进行专家论证。对于水深超过5m(含5m)的基坑(槽)的土方(包括支护)开挖工程,需要编制专项施工方案并进行专家论证。因此,选项C中的水深25m的桩基础需要进行专家论证的专项施工方案。而选项A中的开挖深度3m的基坑工程,选项B中的水深5m的围堰工程,以及选项D中的承台模板工程,均不需要进行专家论证的专项施工方案。