【喵呜刷题小喵解析】:在隧道施工中,当遇到隧道围岩较差、跨度大、浅埋、地表沉降需要控制的情况时,适用的开挖方法主要集中在中隔壁法(CD 法)和交叉中隔壁法(CRD 法)上。这两种方法均能有效控制地表沉降,适用于地质条件较差、跨度较大的隧道施工。全断面法、台阶法和环形开挖预留核心土法虽然也是隧道开挖的常用方法,但在上述特定条件下可能不太适合。因此,正确答案为C和D。