【喵呜刷题小喵解析】:在沉井制作中,对于分节制作的沉井,混凝土强度达到设计强度等级的75%后,方可拆模或浇筑后节混凝土。这是为了保证混凝土达到足够的强度,避免在拆模或浇筑后节混凝土时发生破坏或变形。因此,选项B“75%”是正确的答案。