【喵呜刷题小喵解析】:《城市桥梁工程施工与质量验收规范》(CJJ2—2008)中明确规定,对涉及结构安全和使用功能的分部工程应进行抽样检测。见证取样、巡视和平行检测都是与质量验收相关的措施,但在这个特定规范中,抽样检测被明确指定为对涉及结构安全和使用功能的分部工程进行的质量检测方式。因此,正确答案是B,即抽样检测。