【喵呜刷题小喵解析】:在确定项目部质量保证计划中管理体系与组织机构时,应制定人员培训计划。这是因为人员培训计划能够确保项目部的质量保证体系能够得到有效实施,并且确保项目部的组织机构能够按照质量保证计划的要求进行运作。人员培训计划可以包括培训目标、培训内容、培训方式、培训时间等方面的内容,以确保项目部的人员具备必要的技能和知识,从而确保质量保证计划的实施和持续改进。其他选项如作业指导书、技术措施和持续改进流程虽然也很重要,但在确定质量保证计划中的管理体系与组织机构时,人员培训计划更为关键。